منتديات:: صقع عليك :: طبـــــــرق

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
[b]ادارة المنتدي [/

منتديـــات :صقع عليك:منوع::كل مايخطر في البال..

المواضيع الأخيرة

» استضافة المواقع 2013|1434 من ايبلا المعلومات|اقوى عروض الاستضافة المشتركة
2016-02-29, 15:54 من طرف محمد المسماري

» نكته جااامده
2016-02-29, 15:52 من طرف محمد المسماري

» تعال وشوف من نشد عنك في غيبـــتكــ..(ارجو التثبيت)
2014-05-25, 13:03 من طرف الحب الحزين

»  إطلب سيرفرك الآن من ايبلا المعلومات 2013|1434 بسعر خيالي|اقوى عروض السيرفرات
2013-07-04, 21:42 من طرف $$الجزار$$

» إطلب سيرفرك الآن من ايبلا المعلومات 2013|1434 بسعر خيالي|اقوى عروض السيرفرات
2013-06-24, 09:06 من طرف $$الجزار$$

» إطلب سيرفرك الآن من ايبلا المعلومات 2013|1434 بسعر خيالي|اقوى عروض السيرفرات
2013-06-20, 09:45 من طرف $$الجزار$$

» استضافة المواقع 2013|1434 من ايبلا المعلومات|اقوى عروض الاستضافة المشتركة
2013-06-01, 07:41 من طرف $$الجزار$$

» استضافة المواقع 2013|1434 من ايبلا المعلومات|اقوى عروض الاستضافة المشتركة
2013-05-30, 07:35 من طرف $$الجزار$$

» استضافة المواقع 2013|1434 من ايبلا المعلومات|اقوى عروض الاستضافة المشتركة
2013-05-23, 17:00 من طرف $$الجزار$$

» استضافة المواقع 2013|1434 من ايبلا المعلومات|اقوى عروض الاستضافة المشتركة
2013-05-16, 00:17 من طرف $$الجزار$$

» استضافة المواقع 2013|1434 من ايبلا المعلومات|اقوى عروض الاستضافة المشتركة
2013-05-08, 23:26 من طرف $$الجزار$$

» أقوى عروض إدارة السيرفرات 2013 | احصل على إدارة سيرفرك باحترافية من ايبلا المعلومات
2013-04-28, 01:37 من طرف $$الجزار$$

» لغة الطبارقة
2013-04-07, 08:06 من طرف Only

» لا تتسرع في الحكم على الناس
2013-04-07, 07:49 من طرف Only

» أقوى عروض VPs فقط ب17 دولار | احصل على عرض VPsمن ايبلا لتقنية المعلومات
2013-03-25, 00:24 من طرف $$الجزار$$


    الأوزان بالمقادير

    شاطر
    avatar
    jamal
    ::المشرف العام::
    ::المشرف العام::

    ذكر
    عدد المساهمات : 2795
    العمر : 26
    الهيواية : FootBall&internet
    العمل/الترفيه : طــــــاآآآالــــــــب
    الجنسية : libyan
    الدولة : libya
    المدينة : tobruk
    الوسام :
    تاريخ التسجيل : 02/10/2008

    حصري الأوزان بالمقادير

    مُساهمة من طرف jamal في 2009-06-24, 20:44

    بسم الله الرحمن الرحيم






    حتى تكون مقآديرك دقيقه 100%

    هناك امور تتطلب ذلك ومن اهمهـا التعرف على مقايس الطعام والمقادير

    ومقياس درجه الحراره

    والمقادير والمقاييس عالميه ومعترف بها في كل الفنادق 5 ستارز ..






    1- مقاييس الأوزان

    *
    المقاييس بالجرام

    55
    جرام سكر ....... 1/4 كوب


    225
    جرام سكر ....... كوب


    150
    جرام دقيق....... كوب واحد


    450
    جرام """ ....... 3 أكواب


    225
    جرام زبدة ...... كوب واحد


    225
    جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


    225
    جرام سكر خشن ....... 1 كوب








    *
    المقاييس بالملليمت


    5
    ملم..... ملعقة شاي


    15
    ملم..... ملعقة طعام


    30
    ملم.... 1/8 كوب


    60
    ملم..... 1/4 كوب


    80
    ملم.... 1/3 كوب


    120
    ملم.... 1/2 كوب

    240
    ملم .... كوب


    300
    ملم..... 1/4 1 كوب







    2- معدلات حرارة الفرن


    ....
    مئوي..... فهر نهيت


    منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


    منخفض.......140-150 ............ 275-250


    معتدل........160-180............. 325-350


    فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


    حار ........220-230 ............ 425-450


    حار جداً ......240 ................ 475-500









    3-
    أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب




    = 150
    مشمش مجفف و مقطع


    8 = 250
    موز مهروس


    ½ 3 = 100
    فتات البسكويت


    7 = 225
    زبده


    4 = 120
    كازو


    ½ 5 = 160
    قطع الشوكولا


    4= 125
    كاكاو


    ½ 3 = 100
    جوز هند


    ½ 3= 100
    نشا


    8= 250
    جبنه كريمي


    4 = 125
    دقيق ذاتي الاختمار


    4 = 125
    دقيق عادي


    5= 140
    دقيق حنطه


    5= 140
    فواكه مشكله


    3= 90
    شوفان


    4= 125
    بار ميزان


    8= 250
    أناناس مقطع


    8= 250
    بطاطا مهروسة


    4= 120
    سمسم


    5= 150
    فراولة مجمده


    7= 220
    سكر عادي


    ½ 6 = 200
    سكر بني


    7 = 210
    سكر كاستر


    4 = 110
    سكر بودرة


    ½ 3 = 75
    جوز حب كامل


    ½ 3 = 100
    جوز مقطع








    4- أوزان المواد السائلة والجامدة


    هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


    الجرام والمليمتر إلى الكوب





    *
    المواد السائلة


    مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



    150
    مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


    200
    مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


    300
    مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


    450
    مل _ 150 اونصه _ كوبين


    600
    مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1





    *المواد الجافة


    150
    جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


    30
    جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


    56
    جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


    85
    جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


    115
    جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


    145
    جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


    175
    جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


    200
    جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


    225
    جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


    255
    جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


    285
    جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


    315
    جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


    340
    جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


    370
    جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


    395
    جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


    425
    جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


    450
    جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه


    _________________
    avatar
    طبرقيه كووول
    عضو مميز
    عضو مميز

    انثى
    عدد المساهمات : 150
    العمر : 23
    الهيواية : اللي ع البال
    العمل/الترفيه : طالبه
    الجنسية : ليبييا وأفتخر
    الدولة : ليبيا
    المدينة : طبرق
    تاريخ التسجيل : 26/06/2010

    حصري رد: الأوزان بالمقادير

    مُساهمة من طرف طبرقيه كووول في 2011-01-20, 16:26

    مشكوووووووووووووووور اخي جمال على هذا الموضوع المهم والرائع وان شاالله نكون استفد منه


    عدل سابقا من قبل طبرقيه كووول في 2011-08-11, 07:50 عدل 1 مرات
    avatar
    jamal
    ::المشرف العام::
    ::المشرف العام::

    ذكر
    عدد المساهمات : 2795
    العمر : 26
    الهيواية : FootBall&internet
    العمل/الترفيه : طــــــاآآآالــــــــب
    الجنسية : libyan
    الدولة : libya
    المدينة : tobruk
    الوسام :
    تاريخ التسجيل : 02/10/2008

    حصري رد: الأوزان بالمقادير

    مُساهمة من طرف jamal في 2011-02-04, 18:41

    العفو اختي طبرقية,,,,نورتي الموضوع


    _________________
    avatar
    vampire.gogo
    عضو مميز
    عضو مميز

    انثى
    عدد المساهمات : 202
    العمر : 23
    الهيواية : i like stories, swimming, elrsm w b3sh2 el5eeel
    العمل/الترفيه : student
    الجنسية : masryaa
    الدولة : egypt
    المدينة : tanta
    تاريخ التسجيل : 25/07/2011

    حصري رد: الأوزان بالمقادير

    مُساهمة من طرف vampire.gogo في 2011-07-29, 17:37

    اشكرك

      الوقت/التاريخ الآن هو 2017-10-23, 19:53